AU PUY DE LA LUNE,
c’est AUTOUR DE MINUIT et selon vos envies ...
Boire un verre ... Combler un p’tit creux ... dès 18H. Dîner de bonne heure ... dès 19H ... Un concert à 21H30 ... Souper tard ...
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Truffade mit Auvergne-Schinken und grünem Salat
Apfelpump und Vanilleeis
- Buron-Salat (Cantal-Toast, Fourme d'Ambert und St. Nectaire, Auvergne-Schinken)
- Entenkeulen-Confit von Domaine de Limagne mit Truffade & grünem Salat
Blaubeer-Desserts
- Timbale aus Jakobsmuscheln und Meeresfrüchten mit Hummercremesuppe
- Schweinefilet, Champignonsauce und frische Tagliatelle
Gourmet-Teller
(Crème Brûlée mit Limette - Tarte Tatin - Schokoladenganache - Frische Ananas - Kugel Eis - Hausgemachte Schlagsahne)
- Gravlax-Lachs und seine Toasts, Schlagsahne und Limette
- Foie Gras mit Espelette-Pfeffer und seinem Lebkuchen, Zwiebelkompott
- Kalbs-Mignon, Morchelsauce, Gratin Dauphinois und Gemüse des Augenblicks
- Kabeljaufilet in Kräuterkruste, Gratin Dauphinois & kleines Gemüse
Gourmetteller
(Crème Brûlée mit Limette - Tarte Tatin - Schokoladenganache - Frische Ananas - Kugel Eis - Hausgemachte Schlagsahne)
Boire un verre ... Combler un p’tit creux ... dès 18H. Dîner de bonne heure ... dès 19H ... Un concert à 21H30 ... Souper tard ...
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