Etiquetado MAÎTRE RESTAURATEUR

“Maître Restaurateur”, ¿Cómo obtuvo el Puy de la Lune el título?

Nos adherimos a la ética y principios de esta comunidad de restauradores.

Creado en 2007 por iniciativa del Ministerio de las PYME, Comercio y Artesanía, el título de Maître Restaurateur es el único título otorgado por el Estado para la restauración francesa.

Este sello, consagrado en la Ley del Consumidor, se basa en especificaciones que aúnan la profesionalidad y cualificación del Chef, la trazabilidad y la estacionalidad de los productos.

El título cuenta ahora con casi 3.300 restauradores repartidos por la Francia continental y los departamentos de ultramar. Premia a los establecimientos de excelencia, desde el mesón hasta la mesa gastronómica. Todos garantizan una cocina auténtica.

Se realiza una auditoría en el establecimiento tan pronto como se realiza la solicitud. Se basa en los 3 aspectos de la restauración: la cocina, el comedor y el servicio. Después de la validación, el título es otorgado por el Prefecto por un período renovable de 4 años.

Este título de Maître Restaurateur, por lo tanto, honra a todo el personal de PUY DE LA LUNE que se esfuerza día a día desde hace 18 años para hacer felices a sus clientes.

Restaurante Le Puy de la Lune "Maître Restaurateur" en Clermont Ferrand

concert restaurant clermont-ferrand
Concert de la Saint-Valentin avec Caloé Trio au Puy de la Lune à Clermont-Ferrand
Maître Restaurateur Le Puy de la Lune
Assiette du Puy, spécialité Auvergnate servie au restaurant du Puy de la Lune

AU PUY DE LA LUNE, 

c’est AUTOUR DE MINUIT et selon vos envies ...  

Boire un verre ... Combler un p’tit creux ... dès 18H. Dîner de bonne heure ... dès 19H ... Un concert à 21H30 ...  Souper tard ... 

Emmanuel RETY
Emmanuel RETY
23. Novembre, 2022.
Deea L
Deea L
13. Novembre, 2022.
Nous sommes venus dinner à 6 avec des copains. Le lieu est très accueillant les équipes nous ont souhaité la bienvenue et nous ont orienté vers notre table. Le repas très goûteux, la trufade traditionnelle de ce lieu n’a pas déçu.
Audrey Piat
Audrey Piat
13. Novembre, 2022.
Dîner avec concert , au top! Plats simples mais très bons. Personnel très accueillant. Je recommande
Joo Taoo
Joo Taoo
12. Novembre, 2022.
Nourriture répugnante🤢 prix excessif et cerise sur le gâteau l'ambiance meurtrière 😂 je me suis fait avoir comme il faut Ps: mention spéciale pour les chips maison. Je suis certain de récupérer le montant de ma note salé en les proposant à Willy Rovelli pour les intégrer à son épreuver de Fort Boyard 😂😂😂
Marilou
Marilou
11. Novembre, 2022.
Bonne soirée..repas concert..
Aurelie L
Aurelie L
6. Novembre, 2022.
Frederic Bourgeois
Frederic Bourgeois
6. Novembre, 2022.
Simple, sans prétention, mais avec beaucoup d’attention aux plats et au client. Ambiance agréable entouré de légendes du jazz partout sur les murs et les tables. Une adresse presque intime à garder en tête pour un prochain passage à Clermont-Ferrand !
Marine
Marine
30. Octobre, 2022.
Mon compagnon et moi-même confirmons que le repas, dont la truffade, était très bon et que la musique était appréciée. Nous recommandons ce restaurant sans hésitations.
C M
C M
29. Octobre, 2022.
Excellent de A à Z : cuisine, service, ambiance... Bravo !
Cedric P
Cedric P
21. Octobre, 2022.
Dommage que la joue de bœuf confite ne soit plus à la carte mais les autres mets (dont la truffade au Cantal doux) étaient très bons, l'accueil excellent et la musique également. Hâte d'y retourner.

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