Notre jeune Chef, Youri Gamet, après 6 ans passés auprès de son prédécesseur, Alain Tournade, vous propose une cuisine familiale héritée des traditions auvergnates.

Pour les amateurs du goût, il met à l'honneur la fameuse truffade qui en vaut le détour !

Il a conservé l’art du tartare, des burgers, des cuisses de grenouilles, de la tête de veau…

Pour les autres plats de la carte, il a apporté une touche de modernité.

Il vous invite également à découvrir son assiette végan.