AU PUY DE LA LUNE,
c’est AUTOUR DE MINUIT et selon vos envies ...
Boire un verre ... Combler un p’tit creux ... dès 18H. Dîner de bonne heure ... dès 19H ... Un concert à 21H30 ... Souper tard ...
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Truffade avec Jambon d'Auvergne et Salade Verte
Pompe aux Pommes & Glace Vanille
- Salade du buron (tartines de cantal, fourme d'Ambert et St nectaire, jambon d'Auvergne)
- Cuisse de Canard Confite du Domaine de Limagne avec Truffade & Salade Verte
Entremets aux Myrtilles
- Timbale Noix de St-Jacques & Fruits de Mer à la Bisque de Homard
- Filet Mignon de Porc, Sauce Champignons et Tagliatelles Fraîches
Assiette Gourmande
(Crème Brûlée au Citron Vert - Tarte Tatin - Ganache Chocolat - Ananas Frais - Boule de Crème Glacée - Chantilly Maison)
- Saumon Gravlax & ses Toasts, Crème Fouettée et Citron Vert
- Foie Gras au Piment d'Espelette & son Pain d'Épices, Compotée d'Oignon
- Mignon de veau, sauce aux Morilles, Gratin Dauphinois & Légumes du moment
- Dos de Cabillaud en Croûte d'Herbes, Gratin Dauphinois & Petits Légumes
Assiette Gourmande
(Crème Brûlée au Citron Vert - Tarte Tatin - Ganache Chocolat - Ananas Frais - Boule de Crème Glacée - Chantilly Maison)
Boire un verre ... Combler un p’tit creux ... dès 18H. Dîner de bonne heure ... dès 19H ... Un concert à 21H30 ... Souper tard ...
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